У групі ХТ-31,32 було проведено лабораторні заняття на тему “Приготування страв з круп, бобових та макаронних виробів” та “Приготування страв з овочів та грибів”.

На занятті здобувачі освіти оволоділи основними кулінарними техніками: нарізка овочів, приготування соусів, варіння, смаження, тушкування тощо. Вони продемонстрували розуміння процесів, що відбуваються під час приготування страв, дотримувались рецептури, послідовності операцій та раціонально використовували продукти і робочий час. Студенти проявили себе креативно та творчо під час приготування страв, їх презентацій та декорування. І ретельно працювали над можливими варіаціями інгредієнтів для досягнення унікального смаку.

В кінці лабораторного заняття відбулася дегустація – оцінка готових страв за смаковими якостями, ароматом, зовнішнім виглядом.